玻璃餐具因具有外形美觀、易清洗、干凈衛(wèi)生等優(yōu)點，受到越來越多消費者的青睞，不少消費者經(jīng)常用玻璃器皿盛放食物，并用于微波爐或電烤箱加熱。殊不知，一些玻璃餐具例如鋼化玻璃餐具存在爆裂隱患，若不了解其適用的加熱范圍，很容易在使用時發(fā)生危險。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多消費者其實并不了解挑選玻璃餐具需要關(guān)注哪些方面，僅憑經(jīng)驗或商家的宣傳購買，若買到不適用的玻璃餐具，就會給日常使用帶來麻煩。
>>鋼化玻璃餐具存爆裂隱患
如今在許多家庭，玻璃餐具成了必備的日用品。在日常生活中，不少消費者習(xí)慣用玻璃餐具盛放牛奶或飯菜，再放入微波爐中加熱。那么，這樣做是否安全？是所有的玻璃餐具都能用微波爐加熱嗎？答案是否定的。
近兩年，關(guān)于玻璃器皿在烤箱或微波爐中加熱而爆裂甚至傷人的報道時有發(fā)生，給消費者造成了很多困惑，到底哪類玻璃制品才適合放在微波爐或電烤箱中加熱？
據(jù)記者了解，目前市場上主流的玻璃餐具材質(zhì)有兩種：一是鋼化玻璃；二是耐熱玻璃。其中，鋼化玻璃的抗沖擊強度高且具有一定的耐熱性；耐熱玻璃的耐熱性好，穩(wěn)定性強，將其放置在微波爐或電烤箱中加熱更為安全。鋼化玻璃雖然也能用于微波爐加熱，但其存在潛在爆裂風險，媒體報道爆裂事件的“肇事者”，基本上都是鋼化玻璃。
專家介紹，玻璃餐具在加工過程中可能混入鎳成分，鎳與玻璃中含有的硫成分相結(jié)合，就成為了硫化鎳。用微波爐或電烤箱加熱時，玻璃餐具中含有的硫化鎳會發(fā)生膨脹，從而導(dǎo)致爆裂。此外，鋼化玻璃在生產(chǎn)過程中混入的雜質(zhì)或氣泡，以及在加工過程中造成的劃痕，都是導(dǎo)致其在加熱過程中發(fā)生爆裂的原因之一。
>>產(chǎn)品信息標注混亂
對于部分玻璃餐具可能存在的爆裂風險，商家是否做出了足夠明確的提醒？記者近日走訪多家大型超市和賣場后發(fā)現(xiàn)，玻璃保鮮盒套裝的說明書上一般都清晰地標注著材質(zhì)、適用范圍等信息。例如記者在北京的一家超市內(nèi)看到，其銷售的一套玻璃保鮮盒的說明書中就注明了產(chǎn)品材質(zhì)、使用注意事項等信息，如在烤箱內(nèi)應(yīng)如何使用，在何種情況下使用會發(fā)生危險等。此外，一些產(chǎn)品還在顯著位置標注出了材質(zhì)屬性，即耐熱玻璃或鋼化玻璃，另有一些帶有包裝盒的產(chǎn)品在包裝上標示出玻璃的種類及使用指導(dǎo)等信息。
與之相比，玻璃杯、碗碟產(chǎn)品的標準則十分模糊，有的產(chǎn)品只在材質(zhì)上簡單地標出“玻璃”二字，并沒有明示是何種玻璃，也未標明是否可以用于微波爐或電烤箱加熱。更有廠商只簡單地標出了產(chǎn)品名稱和條形碼，其他信息則無從知曉。
記者在一款從宜家購買的玻璃杯外包裝上看到，其僅標注了重金屬析出量的國家標準，并沒有標注耐熱性標準。記者在另一款韓國產(chǎn)玻璃水杯的外包裝上看到，僅有“用途注意事項”一欄為漢語標注，其余產(chǎn)品信息均用英語和韓語標注，普通消費者根本無法從中了解到更多產(chǎn)品信息。
另據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)上銷售的玻璃餐具大多缺乏信息標注，有些產(chǎn)品不僅沒有耐熱標準，連材質(zhì)信息都沒有，其安全性令人擔憂。
>>消費者選購多憑經(jīng)驗
對于琳瑯滿目的玻璃餐具，消費者是如何選購的？日前，記者帶著這個問題進行了隨機采訪，得到的答案五花八門。多數(shù)受訪消費者認為，現(xiàn)在的玻璃餐具一般都會在包裝上明確標注出是否可以用于微波爐或電烤箱加熱，而那些沒有明確標明的產(chǎn)品是不能用這些設(shè)備加熱的。“我覺得越厚的玻璃餐具應(yīng)該越結(jié)實，放在微波爐里加熱應(yīng)該問題不大。我家一直在用這類玻璃碗加熱，沒有出現(xiàn)爆裂情況。”北京消費者肖女士告訴記者。對于記者提出的“是否聽說過耐熱玻璃”問題，她表示：“耐熱玻璃就是鋼化玻璃，更結(jié)實、更耐熱?！?/SPAN>
記者采訪發(fā)現(xiàn)，像肖女士這樣分不清鋼化玻璃和耐熱玻璃的消費者不在少數(shù)，他們選購玻璃餐具時一般更傾向于買鋼化玻璃餐具，而且往往根據(jù)自己的經(jīng)驗，認為厚度越大的玻璃制品越不容易碎，并且耐高溫性越好。
>>耐熱玻璃標準亟待完善
記者查詢后發(fā)現(xiàn)，行業(yè)標準《餐飲用鋼化玻璃器皿》（qb/t4064-2010）中規(guī)定，餐飲用鋼化玻璃器皿的耐熱急變性能應(yīng)達到130℃（瞬間高低溫度差），破裂率應(yīng)不大于10%。也就是說，在溫度急劇變化的情況下，允許鋼化玻璃制品存在一定的自爆率。此外，《耐熱玻璃器皿的安全與衛(wèi)生要求》（gb17762-1999）規(guī)定，壓制耐熱玻璃器皿優(yōu)等品的耐熱沖擊溫度（指耐高溫玻璃可以承受的最高溫差變化，在這個參數(shù)范圍內(nèi)玻璃可以承受的冷熱溫差最大值）為120℃、合格品為110℃；吹制耐熱玻璃器皿優(yōu)等品的耐熱沖擊溫度為170℃、合格品為150℃。也就是說在此范圍內(nèi)，不允許出現(xiàn)爆裂情況。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國很多生產(chǎn)企業(yè)并未嚴格按照國家標準來生產(chǎn)耐熱玻璃制品，甚至有些企業(yè)用普通鈉鈣玻璃冒充耐熱玻璃，給消費者的使用帶來安全隱患?！踉谰V舉
